SOMMOS COLECCIÓN PINOT NOIR 2025

  CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
De la parcela más pequeña de Torresalas, nace nuestro primer Pinot Noir. Casi 1 hectárea plantada con orientación norte-sur ubicada en la zona más sombreada y fría del viñedo. Suelo poco profundo por la presencia de la roca madre, presencia de margas y arcillas grises. Las raíces se desarrollan en plano horizontal. Cubierta vegetal y riego por goteo. 

 SUELO
Suelo poco profundo por la presencia de la roca madre, presencia de margas y arcillas grises. Las raíces se desarrollan en el plano horizontal.

 VINIFICACIÓN
Vendimia nocturna. Vinificación en depósitos abiertos, con suaves remontados tipo “Pigeage”. La fermentación se lleva a cabo por levaduras salvajes. Fermentación maloláctica en depósito de cemento y crianza de 6 meses en barricas francesas de un año. 

*Contiene sulfitos
*Producto de España
*Información nutricional / ingredientes 341kJ 83kcal