SOMMOS VARIETALES BLANCO 2025

  CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
Cada variedad proviene de un viñedo distinto. El Riesling se cultiva en la Finca de Güel, ubicada a 1000 metros de altitud, donde la uva alcanza una maduración equilibrada, conservando una acidez muy marcada. La Chardonnay procede de nuestra Finca Montesa, plantada sobre suelos pobres, calizos y con un marcado carácter mineral, de bajo contenido orgánico. Por su parte, la Gewürztraminer proviene de la Finca Torresalas, que rodea la bodega; allí los suelos son de textura franca y suave, con alto contenido de limo y una presencia notable de yesos.

  VENDIMIA
Vendimia nocturna mecanizada realizada entre la segunda y tercera semana de agosto.

  ELABORACIÓN
Se realiza una cuidadosa selección de toda la uva procesada, seguida de un prensado suave, donde solo se utiliza el mosto flor. Todos los procesos se efectúan por gravedad. La fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de 16 °C y luego la Chardonnay pasa durante 4 meses sobre lías en barricas de roble francés en donde adquiere esa untuosidad que le da al vino y tras este periodo, se realiza el ensamblaje final de las tres variedades. 

NOTA DE CATA

• SOMMOS VARIETALES BLANCO es uno de nuestros vinos más originales, con un coupage sumamente innovador y transgresor.

• COLOR
  Amarillo pálido con reflejos verdosos.
  

• AROMA
  Una explosión de aromas cítricos que recuerdan a lima y piña, sobre un fondo de notas minerales.
  

• BOCA
  Entrada suave, seguida de un paso en boca con tensión y una acidez afiliada que prolonga el vino en el paladar.
  

• MARIDAJE
  Pescados, mariscos, arroces, ensaladas, sushi y ceviches.
  

• TEMPERATURA DE SERVICIO
  Entre 8º-10ºC.

• PRESENTACIÓN
  Botella bordelesa cónica 75 cl “OAK”.

*Contiene sulfitos
*Producto de España
*Información nutricional / ingredientes 354kJ 85kcal