SOMMOS VARIETALES TINTO 2023

Frescura y vitalidad en un vino con carácter mediterráneo

  CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
Cada variedad procede de un viñedo diferente: la Syrah se cultiva en la Finca Montesa; la Garnacha, en las alturas de la Finca de Güel; y la Tempranillo proviene de la Finca Torresalas, que rodea la bodega.

  VENDIMIA Y ELABORACIÓN
Vendimia nocturna mecanizada realizada entre la segunda y tercera semana de septiembre. Las parcelas se vendimian y se vinifican por separado para mantener la identidad de cada variedad.

Se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío durante 72 horas, seguida de una fermentación a temperatura controlada entre 24°C y 26°C. Cada variedad envejece por separado durante 8 meses sobre lías: la Syrah en barricas de roble francés, la Garnacha en depósitos de cemento y la Tempranillo en tinas de roble francés. Tras este tiempo de maduración se realiza el ensamblaje final y el vino se somete a una crianza mínima de 4 meses en botella.

NOTA DE CATA

• COLOR: Rojo rubí con matices violáceos destacado por su brillantez.

• NARIZ: Aromas intensos de frutas rojas y negras, combinados con notas florales y un fondo balsámico con matices tostados que aportan complejidad.

• BOCA: Taninos suaves y bien integrados. Un vino con una frescura que lo hace muy agradable al paladar y una redondez que invita a repetir, haciéndolo ideal para toda ocasión.

• MARIDAJE: Ibéricos, pastas con salsa y carnes a la parrilla.

• TEMPERATURA DE SERVICIO: 14ºC – 16ºC.