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SOMMOS COLECCIÓN CHARDONNAY

35,00 € IVA incluido

1 botella x 0,75L de Sommos Colección Chardonnay de Bodega SOMMOS.

  • AÑADA 2021

  • SELECCIÓN: D.O SOMONTANO

  • VARIEDADES: 100% Chardonnay

  • GRADUACIÓN: 13% vol.





FICHA TÉCNICA



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SOMMOS COLECCIÓN CHARDONNAY 2021

01.png  CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
Viñedo propio de la Finca Montesa, conducido en Cordone Libero de 1,30 m de altura. Cultivado en secano sobre suelos franco-arenosos de bajo contenido en materia orgánica. Producción media de 4.500 kg/Ha.

02.png VENDIMIA
Vendimia manual entre la segunda y tercera semana de septiembre. Las parcelas se vendimian y vinifican por separado. Toda la uva pasa por mesa de selección y el encubado se realiza por gravedad

03.png ELABORACIÓN
Vinificación clásica. La fermentación se realiza a 28ºC, con una maceración postfermentativa sobre las 3 semanas. Todos los movimientos de los vinos se realizan usando la gravedad. 

 CRIANZA
El vino reposa durante 12 meses en una selección de barricas francesas nuevas de grano medio.

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