SOMMOS COLECCIÓN SAUVIGNON BLANC Ver más grande

SOMMOS COLECCIÓN SAUVIGNON BLANC

12,90 € IVA incluido

1 botella x 0,75L de Sommos Colección Sauvignon Blanc de Bodega SOMMOS.

  • AÑADA: 2020
  • SELECCIÓN: D.O SOMONTANO

  • VARIEDADES: 100% Sauvignon Blanc
  • GRADUACIÓN: 13% vol.



FICHA TÉCNICA

Más detalles

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Compra mínima: 6

SOMMOS COLECCIÓN SAUVIGNON BLANC 2020

01.png  CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
Viñedo plantado en espaldera, cordón royat a un brazo, con un marco de plantación de 3 m. La vegetación posee una altura de 1,4 m, la espaldera posee 2 pares de alambres para mantener la mejor exposición del racimo y se realiza un trabajo exhaustivo de poda en verde en el mes de mayo.

02.png SUELO
Suelos pedregosos bien drenados profundos de pendiente elevada. Textura franca con cierta acumulación de arcilla fluvial de gran calidad y un contenido de materia orgánica moderada. Altitud 1.000 metros sobre el nivel del mar.

03.png VINIFICACIÓN
Rendimientos por debajo de 5.000kg/Ha. Vendimia mecanizada nocturna aprovechando las horas más frías de la noche. Se llevó a cabo una vinificación reductiva y una fermentación a 14-16ºC en depósito de cemento, tratando de potenciar así el lado más tiólico y mineral de este viñedo. Por el mismo motivo no realiza fermentación maloláctica.

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