SOMMOS COLECCIÓN TEMPRANILLO 2020

  CARACTERÍSTICAS
El viñedo está construido en espaldera con orientación este-oeste, ubicado en la parte más alta de la Finca Torresalas, a unos 400 metros sobre el nivel del mar. Esta orientación es esencial para evitar una exposición excesiva al sol en los racimos, manteniéndolos sombreados durante los meses de verano cuando el sol está en su punto más alto, lo que ayuda a conservar la frescura de las uvas. Los suelos son de laderas pronunciadas, pobres, permeables, con textura franco-arenosa, muy pedregosos y poco fértiles.

 VENDIMIA
Vendimia mecanizada nocturna entre la segunda y tercera semana de septiembre. Las parcelas se vendimian y vinifican por separado. Toda la uva pasa por mesa de selección y el encubado se realiza por gravedad

 ELABORACIÓN
Vinificación clásica. La fermentación se realiza a 28ºC, con una maceración postfermentativa sobre las 3 semanas. Todos los movimientos de los vinos se realizan usando la gravedad. 

 CRIANZA
El vino reposa durante 12 meses en una selección de barricas francesas nuevas de grano medio.

*Contiene sulfitos
*Producto de España
*Información nutricional / ingredientes 389kJ 94kcal